Thịt luộc dầm tương là một món ăn dân gian khá phổ biến, có thể để dành ăn dần. Mùa hè với đĩa thịt giầm này bạn sẽ không gặp cảm giác ngán ăn đâu nữa nhé.
Thịt luộc dầm tương
Chuẩn bị làm món ăn:
- 1 kg thịt giò heo đã lóc xương hay thịt ba rọi, rửa sạch, để ráo
- 1 lít tương bắc
- 200 g đường trắng.
Thực hiện món ăn như sau:
Bước 1: Nước sôi, cho thịt vào nồi luộc chín, vớt ra. Ngâm thịt trong thau nước đá cho miếng thịt săn lại, để khoảng 10 phút, vớt ra, dùng khăn sạch thấm khô nước.
Bước 2: Nấu tương cùng với đường cho đến khi đường tan hết, nếm thấy vị ngọt vừa ăn là được. Để khoảng vài phút cho tương nguội.
Bước 3: Cho thịt vào lọ thuỷ tinh, đổ tương vào. Ngâm thịt với tương khoảng 1 tuần là dùng được. Càng để lâu miếng thịt càng thấm và ngon.
Thưởng thức:
Khi dùng, lấy thịt ra, thái miếng mỏng xếp vào đĩa, rưới ít tương lên trên. Trang trí thêm ít rau mùi
Dùng với cơm nóng, dọn kèm dưa cải chua rất ngon.
Chúc mọi người ngon miệng với món ngon ngày hènày, nhớ chia sẻ món ăn tới bạn bè nữa nha^^
